Cuisiner sur un feu de camp : 9 meilleurs plats que les randonneurs peuvent préparer

Cuisiner sur un feu de camp est une tradition ancestrale appréciée des amateurs de plein air depuis des siècles. Il n'y a rien de tel que le goût des aliments cuits sur une flamme nue, et l'expérience de cuisiner et de manger en plein air peut être vraiment magique. Pour les randonneurs, la cuisine au feu de camp n'est pas seulement une façon amusante et délicieuse de faire le plein après une longue journée sur le sentier, mais cela peut aussi être une compétence nécessaire pour la survie en milieu sauvage .

Dans cet article, nous allons explorer les 5 meilleurs plats que les randonneurs peuvent préparer autour d'un feu de camp. Des plats principaux aux accompagnements en passant par les desserts, nous vous proposerons une variété d'options pour satisfaire votre appétit pendant que vous êtes en pleine nature.

Avant de plonger dans les recettes, il est important de noter que la cuisson sur un feu de camp nécessite un équipement et une préparation de base. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer :

Choisissez le bon emplacement pour un feu de camp : Assurez-vous de choisir un endroit sûr pour faire un feu et cuisiner. Cherchez un endroit dégagé et de niveau, à l'écart de tout matériau inflammable, comme des branches en surplomb ou de l'herbe sèche.

Équipement de cuisine essentiel : Une casserole, une poêle ou un four hollandais robuste est indispensable pour la cuisson au feu de camp. Vous aurez également besoin de pinces à long manche et d'une spatule, ainsi que de gants résistants à la chaleur pour protéger vos mains du feu.

Autres outils et accessoires utiles : Un réchaud de camping, un gril portable ou un trépied avec une grille suspendue peuvent offrir des options de cuisson supplémentaires. Une bonne glacière avec de la glace gardera vos aliments au frais et les empêchera de se gâter. Et n'oubliez pas d'apporter plein d'allumettes ou un briquet pour allumer votre feu.

Avec ces préparations de base à l'esprit, explorons les meilleurs plats que les randonneurs peuvent préparer autour d'un feu de camp.

Plats principaux

1. Chili de feu de camp

Le chili de feu de camp est un repas copieux et satisfaisant, parfait pour les soirées fraîches autour du feu de camp. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients:

1 livre de boeuf haché ou de dinde

1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés

1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés

1 boîte de tomates en dés

1 boîte de sauce tomate

1 oignon, coupé en dés

1 poivron, coupé en dés

3 gousses d'ail, hachées

2 cuillères à soupe de piment en poudre

1 cuillère à soupe de cumin moulu

Sel et poivre au goût

Préparation:

Faire dorer la viande hachée dans une marmite ou un faitout sur le feu, à l'aide d'une spatule pour la briser en petits morceaux.

Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail dans la casserole et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter les haricots, les tomates en dés et la sauce tomate dans la casserole, ainsi que la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.

Bien mélanger et laisser mijoter le chili sur le feu pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.

2. Repas en sachets d'aluminium

Les repas en sachets d'aluminium sont un moyen polyvalent et facile de cuisiner un repas complet sur un feu de camp. Voici quelques idées de repas en sachets d'aluminium :

Sachets de papier d'aluminium au poulet et aux légumes : coupez du blanc de poulet, des pommes de terre, des carottes et des oignons et placez-les sur une feuille de papier d'aluminium. Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et vos herbes préférées. Pliez fermement le papier d'aluminium autour des ingrédients et placez-le sur une grille au-dessus du feu pendant 20 à 30 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.

Sachets de papier d'aluminium pour le petit-déjeuner : Brouillez des œufs et ajoutez des pommes de terre en dés, des oignons et du bacon ou des saucisses. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce piquante et envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire sur une grille au-dessus du feu pendant 15 à 20 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.

Sachets de steak et de légumes en aluminium : coupez du steak, des poivrons, des oignons et des champignons et placez-les sur une feuille de papier d'aluminium. Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et votre assaisonnement à steak préféré. Pliez fermement le papier d'aluminium autour des ingrédients et placez-le sur une grille au-dessus du feu pendant 10 à 15 minutes pour un steak mi-saignant.

3. Brochettes (kebabs)

Les brochettes sont une façon amusante et facile de cuisiner de la viande et des légumes sur un feu de camp. Voici comment les fabriquer :

Choisissez vos ingrédients : coupez du poulet, du bœuf, des crevettes ou du tofu en bouchées et hachez des poivrons, des oignons, des courgettes ou d'autres légumes. Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant utilisation.

Assembler les brochettes : Enfiler la viande et les légumes sur les brochettes en alternant les différents ingrédients. Laissez un peu d'espace entre les morceaux pour assurer une cuisson uniforme.

Cuire sur le feu : placez les brochettes sur une grille au-dessus du feu et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres.

Accompagnements

4. Pommes de terre au four au feu de camp

Les pommes de terre au four sont un plat d'accompagnement classique pour un feu de camp, facile à préparer et délicieux. Voici comment les fabriquer :

Ingrédients:

Patates

Huile d'olive

Sel

Garnitures de votre choix (par exemple beurre, crème sure, fromage, ciboulette)

Préparation:

Frottez les pommes de terre et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.

Frotter chaque pomme de terre avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel.

Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille au-dessus du feu.

Cuire les pommes de terre pendant 45 à 60 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et faciles à percer avec une fourchette.

Servez les pommes de terre avec vos garnitures préférées.

5. Légumes grillés

Les légumes grillés sont un ajout sain et savoureux à tout repas de feu de camp. Voici comment les fabriquer :

Ingrédients:

Légumes de votre choix (ex. poivrons, courgettes, aubergines, champignons)

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation:

Couper les légumes en bouchées.

Mélanger les légumes avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.

Placez les légumes sur un gril ou une grille au-dessus du feu et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.

6. Maïs en épi de feu de camp

L'épi de maïs est un classique estival qui peut être facilement cuit sur un feu de camp. Voici comment le faire :

Ingrédients:

Maïs en épi

Beurre

Sel et poivre

Préparation:

Retirez les cosses et la soie du maïs.

Étalez une fine couche de beurre sur chaque épi de maïs et saupoudrez de sel et de poivre.

Enveloppez chaque épi de maïs dans du papier d'aluminium et placez-le sur la grille au-dessus du feu.

Cuire le maïs pendant 10 à 15 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé.

Desserts

7. S'mores au feu de camp

Aucun repas de feu de camp n'est complet sans s'mores ! Voici comment les fabriquer :

Ingrédients:

biscuits Graham

guimauves

Des barres de chocolat

Préparation:

Cassez les biscuits Graham en deux et placez un morceau de chocolat sur une moitié.

Faire griller les guimauves sur le feu de camp jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gluantes.

Placer la guimauve grillée sur le chocolat et le sandwich avec l'autre moitié du biscuit Graham.

Laissez les s'mores refroidir quelques secondes avant de les déguster.

8. Brochettes de fruits

Les brochettes de fruits grillés sont une option de dessert saine et rafraîchissante pour votre prochain voyage de camping. Voici comment les fabriquer :

Ingrédients:

Fruits assortis (par exemple, ananas, fraises, kiwi, banane)

Brochettes

Préparation:

Couper les fruits en morceaux de la taille d'une bouchée.

Enfiler les fruits sur les brochettes.

Placez les brochettes sur un gril ou une grille au-dessus du feu et faites cuire pendant 5 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient légèrement carbonisés.

Servez les brochettes sur un plateau et dégustez !

9. Bateaux bananes de feu de camp

Les bateaux bananes pour feu de camp sont un dessert amusant et facile que les enfants et les adultes vont adorer. Voici comment les fabriquer :

Ingrédients:

Bananes

Pépites de chocolat

Mini guimauves

Préparation:

Coupez une fente au milieu de chaque banane, en laissant la peau.

Farcir la banane avec des pépites de chocolat et des mini guimauves.

Enveloppez la banane dans du papier d'aluminium et placez-la sur la grille au-dessus du feu.

Cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le chocolat et les guimauves soient fondus et que la banane soit tendre.

Laissez la banane refroidir quelques secondes avant de la déguster à la cuillère.

Et voilà, 9 plats délicieux et faciles à cuisiner sur un feu de camp lors de votre prochaine randonnée. J'espère que vous avez trouvé cet article utile et bon camping !