Cuisiner sur un feu de camp : 9 meilleurs plats que les randonneurs peuvent préparer

Cuisiner sur un feu de camp est une tradition ancestrale appréciée des amateurs de plein air depuis des siècles. Rien n'égale le goût des aliments cuits sur une flamme nue, et l'expérience de cuisiner et de manger en plein air peut être véritablement magique. Pour les randonneurs, cuisiner sur un feu de camp est non seulement une façon amusante et délicieuse de se ressourcer après une longue journée sur les sentiers, mais cela peut aussi être une compétence nécessaire pour survivre en pleine nature .

Dans cet article, nous allons découvrir les 5 meilleurs plats que les randonneurs peuvent préparer sur un feu de camp. Des plats principaux aux accompagnements et aux desserts, nous vous proposerons une variété d'options pour satisfaire votre appétit pendant que vous êtes en pleine nature.

Avant de nous plonger dans les recettes, il est important de noter que cuisiner sur un feu de camp nécessite un équipement et une préparation de base. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer :

Choisissez le bon emplacement pour votre feu de camp : assurez-vous de choisir un endroit sûr pour allumer un feu et cuisiner. Recherchez un endroit dégagé et plat, loin de tout matériau inflammable, comme des branches en surplomb ou de l'herbe sèche.

Matériel de cuisine indispensable : une casserole solide, une poêle ou un faitout sont indispensables pour cuisiner au feu de camp. Vous aurez également besoin de pinces à long manche et d'une spatule, ainsi que de gants résistants à la chaleur pour protéger vos mains du feu.

Autres outils et accessoires utiles : Un réchaud de camping, un gril portatif ou un trépied avec une grille suspendue peuvent offrir des options de cuisson supplémentaires. Une bonne glacière avec de la glace gardera vos aliments frais et évitera qu'ils ne s'abîment. Et n'oubliez pas d'apporter beaucoup d'allumettes ou un briquet pour allumer votre feu.

Avec ces préparations de base en tête, explorons les meilleurs plats que les randonneurs peuvent préparer sur un feu de camp.

Plats principaux

1. Chili au feu de camp

Le chili au feu de camp est un repas copieux et satisfaisant, parfait pour les soirées fraîches autour du feu de camp. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients:

1 livre de bœuf haché ou de dinde

1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés

1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés

1 boîte de tomates en dés

1 boîte de sauce tomate

1 oignon, coupé en dés

1 poivron coupé en dés

3 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de poudre de chili

1 cuillère à soupe de cumin moulu

Sel et poivre au goût

Préparation:

Faites dorer la viande hachée dans une casserole ou un faitout sur le feu, en utilisant une spatule pour la briser en petits morceaux.

Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail dans la casserole et faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez les haricots, les tomates en dés et la sauce tomate dans la casserole, ainsi que la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.

Remuez bien et laissez mijoter le chili sur le feu pendant au moins 30 minutes en remuant de temps en temps.

2. Repas en sachets d'aluminium

Les repas en papillote sont une façon polyvalente et facile de cuisiner un repas complet sur un feu de camp. Voici quelques idées de repas en papillote :

Feuilles de poulet et légumes : coupez des blancs de poulet, des pommes de terre, des carottes et des oignons et placez-les sur une feuille de papier aluminium. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et vos herbes préférées. Pliez fermement le papier aluminium autour des ingrédients et placez-le sur une grille au-dessus du feu pendant 20 à 30 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.

Papillotes de petit-déjeuner : brouillez quelques œufs et ajoutez des pommes de terre coupées en dés, des oignons et du bacon ou des saucisses. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce piquante, puis enveloppez dans du papier aluminium. Faites cuire sur une grille au-dessus du feu pendant 15 à 20 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.

Feuilles de steak et légumes : coupez des steaks, des poivrons, des oignons et des champignons et placez-les sur une feuille de papier aluminium. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et votre assaisonnement à steak préféré. Pliez fermement le papier aluminium autour des ingrédients et placez-le sur une grille au-dessus du feu pendant 10 à 15 minutes pour un steak mi-saignant.

3. Brochettes (kebabs)

Les kebabs sont une façon simple et amusante de cuire de la viande et des légumes sur un feu de camp. Voici comment les préparer :

Choisissez vos ingrédients : coupez du poulet, du bœuf, des crevettes ou du tofu en petits morceaux et hachez des poivrons, des oignons, des courgettes ou d'autres légumes. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser.

Monter les brochettes : Enfiler la viande et les légumes sur les brochettes en alternant les différents ingrédients. Laisser un peu d'espace entre les morceaux pour assurer une cuisson homogène.

Cuisson sur le feu : Placez les brochettes sur une grille au-dessus du feu et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres.

Plats d'accompagnement

4. Pommes de terre cuites au feu de camp

Les pommes de terre au four sont un plat d'accompagnement classique pour un feu de camp, facile à préparer et délicieux. Voici comment les préparer :

Ingrédients:

Pommes de terre

Huile d'olive

Sel

Garnitures de votre choix (par exemple beurre, crème sure, fromage, ciboulette)

Préparation:

Frottez les pommes de terre et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.

Frottez chaque pomme de terre avec de l’huile d’olive et saupoudrez de sel.

Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et placez-les sur la grille au-dessus du feu.

Faites cuire les pommes de terre pendant 45 à 60 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et faciles à percer avec une fourchette.

Servez les pommes de terre avec vos garnitures préférées.

5. Légumes grillés

Les légumes grillés sont un ajout sain et savoureux à tout repas autour d'un feu de camp. Voici comment les préparer :

Ingrédients:

Légumes de votre choix (ex : poivrons, courgettes, aubergines, champignons)

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation:

Coupez les légumes en morceaux de la taille d’une bouchée.

Mélangez les légumes avec de l’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre.

Placez les légumes sur un gril ou une grille au-dessus du feu et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.

6. Épis de maïs au feu de camp

L'épi de maïs est un classique de l'été qui peut être facilement cuit sur un feu de camp. Voici comment le préparer :

Ingrédients:

Épi de maïs

Beurre

Sel et poivre

Préparation:

Retirez les cosses et les soies du maïs.

Étalez une fine couche de beurre sur chaque épi de maïs et saupoudrez de sel et de poivre.

Enveloppez chaque épi de maïs dans du papier d’aluminium et placez-le sur la grille au-dessus du feu.

Faites cuire le maïs pendant 10 à 15 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement carbonisé.

Desserts

7. S'mores au feu de camp

Aucun repas autour d'un feu de camp n'est complet sans s'mores ! Voici comment les préparer :

Ingrédients:

Biscuits Graham

Guimauves

Barres de chocolat

Préparation:

Cassez les biscuits Graham en deux et placez un morceau de chocolat sur une moitié.

Faites griller les guimauves sur le feu de camp jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gluantes.

Placez la guimauve grillée sur le chocolat et recouvrez-la de l'autre moitié du biscuit Graham.

Laissez les s'mores refroidir quelques secondes avant de les déguster.

8. Brochettes de fruits

Les brochettes de fruits grillés sont une option de dessert saine et rafraîchissante pour votre prochain voyage en camping. Voici comment les préparer :

Ingrédients:

Fruits assortis (par exemple ananas, fraises, kiwi, banane)

Brochettes

Préparation:

Coupez les fruits en morceaux de la taille d’une bouchée.

Enfilez les fruits sur les brochettes.

Placez les brochettes sur un gril ou une grille au-dessus du feu et faites cuire pendant 5 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient légèrement carbonisés.

Servez les brochettes sur un plat et dégustez !

9. Bateaux bananes autour d'un feu de camp

Les bateaux bananes au feu de camp sont un dessert amusant et facile à préparer que les enfants et les adultes adoreront. Voici comment les préparer :

Ingrédients:

Bananes

Pépites de chocolat

Mini guimauves

Préparation:

Faites une fente au milieu de chaque banane, en laissant la peau.

Farcissez la banane de pépites de chocolat et de mini guimauves.

Enveloppez la banane dans du papier aluminium et placez-la sur la grille au-dessus du feu.

Laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat et les guimauves soient fondus et que la banane soit molle.

Laissez refroidir la banane quelques secondes avant de la déguster à la cuillère.

Et voilà, 9 plats délicieux et faciles à cuisiner sur un feu de camp lors de votre prochaine randonnée. J'espère que vous avez trouvé cet article utile, et bon camping !