I cibi che mantengono stabile la tua energia invece di farti crollare a metà del sentiero
Un tempo pensavo che il cibo da escursionismo significasse semplicemente prendere una barretta e sperare per il meglio. Poi ho fatto un’escursione più lunga senza mangiare abbastanza e ho capito molto rapidamente quanto il cibo influisca sull’esperienza. Le gambe mi sembravano più pesanti, il ritmo rallentava e persino le salite più semplici diventavano frustranti. Da allora ho iniziato a prestare attenzione a ciò che mangiavano gli escursionisti esperti e la maggior parte seguiva la stessa idea: cibi semplici, energia costante e facile accesso.
Il cibo adatto all’escursionismo non deve essere complicato. Deve solo essere efficace.
La risposta breve
Durante un’escursione, scegli cibi:
- Facili da trasportare
- Facili da digerire
- Ricchi di energia
- Equilibrati tra carboidrati, grassi e proteine
Tra i cibi più diffusi per l’escursionismo ci sono:
- Trail mix
- Barrette energetiche
- Frutta
- Frutta a guscio
- Panini
- Carne essiccata
1. Carboidrati per un’energia rapida
Durante l’escursionismo, il corpo si affida soprattutto ai carboidrati.
Buone opzioni:
- Frutta secca
- Banane
- Cracker
- Barrette ai cereali
- Caramelle gommose o spuntini semplici nelle salite più impegnative
I carboidrati forniscono energia rapida, soprattutto durante i tratti in salita.
Ho notato che piccoli spuntini a base di carboidrati durante un’escursione possono cambiare completamente il mio livello di energia nel giro di pochi minuti.
2. Proteine per un’energia prolungata
Le proteine aiutano a:
- Riducono la stanchezza
- Favoriscono il recupero muscolare
- Ti fanno sentire sazio più a lungo
Buone fonti di proteine per l’escursionismo:
- Carne essiccata
- Barrette proteiche
- Frutta a guscio
- Ceci tostati
- Bustine di tonno per le escursioni più lunghe
3. Grassi sani per un’energia duratura
I grassi sono ricchi di calorie, il che li rende ottimi per l’escursionismo.
Esempi:
- Frutta a guscio
- Burro di arachidi
- Trail mix
Forniscono energia più lenta e prolungata sulle lunghe distanze.
4. Spuntini semplici da escursionismo
Alcuni cibi classici da escursionismo rimangono popolari perché sono efficaci.
Trail mix
Un mix di:
- Frutta a guscio
- Frutta secca
- Cioccolato o semi
Facili da trasportare e ricche di energia.
Barrette energetiche
Pratiche e facili da mangiare mentre cammini.
Frutta fresca
Mele, arance o banane sono ideali per le escursioni più brevi.
5. Panini o pasti più sostanziosi
Per le escursioni giornaliere più lunghe:
- Panini con burro di arachidi
- Wrap
- Bagel
Forniscono un apporto energetico più consistente.
Mantieni i pasti semplici e non troppo pesanti.
6. Elettroliti e cibi salati
Quando sudi molto, il corpo perde sale.
Aggiunte utili:
- Pretzel
- Frutta secca salata
- Bevande o compresse elettrolitiche
Questi alimenti possono aiutare a mantenere l’equilibrio tra energia e idratazione.
Quanto spesso dovresti mangiare?
Invece di aspettare di avere fame:
- Mangia piccole quantità ogni 30–60 minuti
Questo aiuta:
- Mantenere costante l’energia
- Prevenire i crolli di energia
- Migliorare la resistenza
Cibi da evitare durante le escursioni
Cerca di evitare:
- Pasti pesanti e unti
- Cibi che si sciolgono facilmente con il caldo
- Alimenti difficili da digerire
- Qualsiasi alimento mai provato prima di un’escursione lunga
Tre errori comuni nell’alimentazione durante le escursioni
1. Non mangiare abbastanza
L’energia diminuisce gradualmente e inaspettatamente.
2. Mangiare solo zuccheri
Un rapido aumento dell’energia seguito da un crollo.
3. Aspettare di essere esausti
È più difficile recuperare quando il livello di energia è già basso.
Una breve digressione sulla semplicità
Il miglior cibo per le escursioni è solitamente semplice e composto da alimenti che già ti piace mangiare. I cibi familiari sono più facili da digerire e da gestire all’aperto.
La mia considerazione personale
I migliori alimenti per le escursioni forniscono energia costante senza essere pesanti o complicati. I carboidrati aiutano a fare il pieno di energia rapidamente, mentre proteine e grassi sostengono la resistenza; inoltre, piccoli spuntini regolari mantengono costante il livello di energia durante tutta l’escursione. Quando impari ad alimentarti correttamente, fare escursioni diventa più fluido, leggero e molto più piacevole dall’inizio alla fine.