Kochen am Lagerfeuer: 9 beste Gerichte, die Wanderer zubereiten können

Das Kochen über einem Lagerfeuer ist eine altehrwürdige Tradition, die Outdoor-Enthusiasten seit Jahrhunderten genießen. Es gibt nichts Schöneres als den Geschmack von Speisen, die über offener Flamme gekocht werden, und das Erlebnis des Kochens und Essens in der freien Natur kann wirklich magisch sein. Für Wanderer ist das Kochen am Lagerfeuer nicht nur eine unterhaltsame und köstliche Art, nach einem langen Tag auf dem Wanderweg neue Energie zu tanken, sondern kann auch eine notwendige Fähigkeit für das Überleben in der Wildnis sein.

In diesem Artikel werden wir die 5 besten Gerichte untersuchen, die Wanderer über einem Lagerfeuer zubereiten können. Von Hauptgerichten bis hin zu Beilagen und Desserts bieten wir Ihnen eine Vielzahl von Optionen, um Ihren Appetit zu stillen, während Sie in der Wildnis unterwegs sind.

Bevor wir uns mit den Rezepten befassen, ist es wichtig zu beachten, dass das Kochen über einem Lagerfeuer einige grundlegende Ausrüstung und Vorbereitung erfordert. Hier sind einige Tipps, die Ihnen den Einstieg erleichtern:

Wählen Sie den richtigen Standort für das Lagerfeuer: Achten Sie darauf, einen Ort zu wählen, der sicher ist, um ein Feuer zu machen und zu kochen. Suchen Sie nach einer freien, ebenen Stelle fern von brennbaren Materialien wie überhängenden Ästen oder trockenem Gras.

Grundlegende Kochausrüstung: Ein robuster Topf, eine Pfanne oder ein Schmortopf ist ein Muss für das Kochen am Lagerfeuer. Sie benötigen außerdem eine langstielige Zange und einen Pfannenwender sowie hitzebeständige Handschuhe, um Ihre Hände vor dem Feuer zu schützen.

Weitere nützliche Utensilien und Zubehör : Ein Campingkocher, ein tragbarer Grill oder ein Stativ mit Hängerost können zusätzliche Kochmöglichkeiten bieten. Eine gute Kühlbox mit Eis hält Ihre Lebensmittel frisch und verhindert den Verderb. Und vergessen Sie nicht, viele Streichhölzer oder ein Feuerzeug mitzubringen, um Ihr Feuer zu entfachen.

Lassen Sie uns mit diesen grundlegenden Vorbereitungen die besten Gerichte erkunden, die Wanderer über einem Lagerfeuer zubereiten können.

Hauptgang

1. Lagerfeuer-Chili

Lagerfeuer-Chili ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für kühle Abende am Lagerfeuer eignet. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

1 Pfund Hackfleisch oder Pute

1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose gewürfelte Tomaten

1 Dose Tomatensauce

1 Zwiebel, gewürfelt

1 Paprika, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel Chilipulver

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hackfleisch in einem Topf oder Schmortopf über dem Feuer anbraten und mit einem Pfannenwender in kleine Stücke brechen.

Zwiebel, Paprika und Knoblauch in den Topf geben und anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.

Bohnen, Tomatenwürfel und Tomatensoße zusammen mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf geben.

Gut umrühren und das Chili mindestens 30 Minuten über dem Feuer köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

2. Folienpaket-Mahlzeiten

Folienpaketmahlzeiten sind eine vielseitige und einfache Möglichkeit, eine komplette Mahlzeit über einem Lagerfeuer zuzubereiten. Hier sind einige Ideen für Folienpaketmahlzeiten:

Hähnchen- und Gemüsefolienpäckchen: Schneiden Sie etwas Hähnchenbrust, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln klein und legen Sie sie auf ein Blatt Alufolie. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern würzen. Die Folie fest um die Zutaten falten und für 20-30 Minuten auf einen Rost über dem Feuer legen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Frühstücksfolienpakete: Rühren Sie einige Eier und fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln und Speck oder Wurst hinzu. Mit Salz, Pfeffer und scharfer Soße würzen und in Alufolie wickeln. Auf einem Rost über dem Feuer 15-20 Minuten garen und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.

Steak- und Gemüsefolienpakete: Schneiden Sie etwas Steak, Paprika, Zwiebeln und Pilze in Stücke und legen Sie sie auf ein Blatt Alufolie. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Ihrem bevorzugten Steakgewürz würzen. Falten Sie die Folie fest um die Zutaten und legen Sie sie für 10-15 Minuten auf einen Rost über dem Feuer, um ein Medium-Rare-Steak zu erhalten.

3. Spieße (Kebabs)

Kebabs sind eine unterhaltsame und einfache Art, Fleisch und Gemüse über einem Lagerfeuer zuzubereiten. So werden sie gemacht:

Wählen Sie Ihre Zutaten: Schneiden Sie etwas Huhn, Rindfleisch, Garnelen oder Tofu in mundgerechte Stücke und hacken Sie etwas Paprika, Zwiebeln, Zucchini oder anderes Gemüse klein. Holzspieße vor Gebrauch 30 Minuten in Wasser einweichen.

Spieße zusammensetzen: Fleisch und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Stücken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Garen über dem Feuer: Legen Sie die Spieße auf einen Rost über dem Feuer und garen Sie sie 10-15 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart ist.

Beilagen

4. Am Lagerfeuer gebackene Kartoffeln

Ofenkartoffeln sind eine klassische Lagerfeuerbeilage, die einfach zuzubereiten und lecker ist. So werden sie gemacht:

Zutaten:

Kartoffeln

Olivenöl

Salz

Toppings nach Wahl (zB Butter, Sauerrahm, Käse, Schnittlauch)

Vorbereitung:

Schrubben Sie die Kartoffeln sauber und stechen Sie sie mit einer Gabel ein paar Mal ein.

Jede Kartoffel mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen.

Wickeln Sie jede Kartoffel in Alufolie und legen Sie sie auf den Rost über dem Feuer.

Kochen Sie die Kartoffeln 45-60 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.

Servieren Sie die Kartoffeln mit Ihren Lieblingszutaten.

5. Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes Gemüse ist eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu jeder Lagerfeuermahlzeit. So werden sie gemacht:

Zutaten:

Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons)

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Legen Sie das Gemüse auf einen Grill oder reiben Sie es über dem Feuer und kochen Sie es 10-15 Minuten lang, wobei Sie es gelegentlich wenden, bis es weich und leicht angekohlt ist.

6. Lagerfeuer Maiskolben

Maiskolben sind ein Sommerklassiker, der leicht über einem Lagerfeuer zubereitet werden kann. So wird es gemacht:

Zutaten:

Maiskolben

Butter

Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Schalen und Seide vom Mais entfernen.

Jede Ähre dünn mit Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Wickeln Sie jeden Maiskolben in Alufolie und legen Sie ihn auf den Rost über dem Feuer.

Kochen Sie den Mais 10-15 Minuten lang und wenden Sie ihn gelegentlich, bis er weich und leicht verkohlt ist.

Nachspeisen

7. Lagerfeuer S'mores

Keine Mahlzeit am Lagerfeuer ist komplett ohne S'mores! So werden sie gemacht:

Zutaten:

Graham Cracker

Marshmallows

Schokoladenriegel

Vorbereitung:

Brechen Sie die Graham Cracker in zwei Hälften und legen Sie ein Stück Schokolade auf eine Hälfte.

Rösten Sie die Marshmallows über dem Lagerfeuer, bis sie goldbraun und klebrig sind.

Den gerösteten Marshmallow auf die Schokolade legen und mit der anderen Hälfte des Graham Crackers belegen.

Lassen Sie die S'mores einige Sekunden abkühlen, bevor Sie sie genießen.

8. Fruchtspieße

Gegrillte Obstspieße sind eine gesunde und erfrischende Dessertoption für Ihren nächsten Campingausflug. So werden sie gemacht:

Zutaten:

Verschiedene Früchte (z. B. Ananas, Erdbeeren, Kiwi, Banane)

Spieße

Vorbereitung:

Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Obst auf die Spieße stecken.

Die Spieße auf einen Grill legen oder über dem Feuer reiben und 5-10 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis die Früchte leicht verkohlt sind.

Die Spieße auf einer Platte anrichten und genießen!

9. Bananenboote am Lagerfeuer

Bananenboote am Lagerfeuer sind ein lustiges und einfaches Dessert, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden. So werden sie gemacht:

Zutaten:

Bananen

Schokoladenstückchen

Mini-Marshmallows

Vorbereitung:

Schneiden Sie einen Schlitz in die Mitte jeder Banane, lassen Sie die Haut dran.

Füllen Sie die Banane mit Schokoladenstückchen und Mini-Marshmallows.

Wickeln Sie die Banane in Alufolie und legen Sie sie auf den Rost über dem Feuer.

10-15 Minuten kochen, bis die Schokolade und die Marshmallows geschmolzen und die Banane weich ist.

Lassen Sie die Banane einige Sekunden abkühlen, bevor Sie sie mit einem Löffel genießen.

Und da haben Sie sie, 9 leckere und einfache Gerichte, die Sie bei Ihrer nächsten Wanderung am Lagerfeuer zubereiten können. Hoffentlich fanden Sie diesen Artikel hilfreich und viel Spaß beim Campen !