Quali sono dei buoni pasti da escursione senza cottura?

I buoni pasti da escursione senza cottura includono wrap con burro di arachidi o di frutta secca, buste di tonno o pollo con cracker, wrap con hummus, tortillas con ripieni a lunga conservazione, fiocchi d'avena lasciati riposare tutta la notte e preparati in sicurezza, trail mix, granola con latte in polvere e pasti in stile snack composti da frutta secca, frutta essiccata, cracker e altri alimenti facilmente trasportabili. Le opzioni migliori sono leggere, sazianti, facili da mangiare e sicure da conservare nelle condizioni della tua escursione.

C'è qualcosa di davvero piacevole nel raggiungere una sosta per il pranzo, aprire lo zaino e rendersi conto che non devi cucinare nulla.

Niente fornello.

Niente combustibile.

Niente pentola.

Non devi aspettare che l'acqua bolla quando hai già fame.

Ti siedi semplicemente e mangi.

Per un'escursione di un giorno, è facile. Per un'uscita di più giorni con pernottamento, rinunciare completamente alla cottura richiede un po' più di attenzione, perché il cibo deve comunque fornire abbastanza energia, pur restando pratico e sicuro da trasportare.

Fortunatamente, i pasti da escursione non devono essere elaborati.

Alcuni dei migliori pasti da escursione sono sorprendentemente semplici.

La risposta breve

Buone idee per pasti da escursione senza cottura includono:

• Wrap con burro di arachidi o di mandorle

• Tortillas con burro di frutta secca e banana

• Buste di tonno o pollo con cracker

• Wrap con hummus e verdure, se conservati in sicurezza

• Tortillas con ripieni a lunga conservazione

• Bagel con burro di frutta secca o di semi

• Granola con latte in polvere

• Fiocchi d'avena lasciati riposare tutta la notte o reidratati a freddo

• Trail mix abbinato ad altri snack

• Cracker, frutta secca, frutta essiccata e alimenti proteici adatti

• Buste di fagioli o lenticchie pronte da mangiare, quando pratico

• Snack box senza cottura

Per le escursioni più lunghe, preferisco pasti che combinano carboidrati con un po' di proteine e grassi invece di affidarti completamente ai dolci o alle barrette.

1. Le wrap con burro di frutta secca sono difficili da battere

Se dovessi scegliere un pranzo da escursione estremamente semplice e senza cottura, questo sarebbe quasi in cima alla lista.

Prendi una tortilla.

Aggiungi burro di arachidi, burro di mandorle o un altro burro di frutta secca o semi.

Arrotolala.

Fatto.

Puoi aggiungere ingredienti come:

• Banana

• Frutta secca

• Un po' di miele

• Semi

Le tortillas sono particolarmente pratiche perché hanno meno probabilità di appiattirsi completamente rispetto al normale pane a fette.

Il burro di frutta secca offre anche un ripieno relativamente ricco di energia.

Se fai un'escursione in un luogo caldo, ricorda che alcuni ingredienti aggiuntivi possono diventare pasticciati.

Una semplice tortilla con burro di frutta secca non è elegante.

Dopo diverse ore di escursione, tuttavia, l'eleganza diventa sorprendentemente irrilevante.

2. Le buste di tonno o pollo possono rendere il pranzo più sostanzioso

Le buste di tonno o pollo pronte da mangiare possono essere pratiche quando desideri qualcosa di saporito e ricco di proteine.

Abbinalo a:

• Cracker

• Tortillas

• Pane piatto

• Altri contorni adatti e a lunga conservazione

Le buste possono essere più facili da mettere nello zaino rispetto alle lattine, perché non serve un apriscatole e poi non devi portarti dietro un contenitore metallico vuoto.

Controlla attentamente la confezione per assicurarti che il prodotto sia pronto al consumo e non richieda refrigerazione prima dell’apertura.

Una volta aperto, consumalo tempestivamente seguendo le istruzioni di conservazione.

E ricorda:

Qualunque confezione porti all’aperto deve tornare con te.

3. I wrap all’hummus possono essere adatti alle escursioni giornaliere

Un wrap all’hummus può essere un pranzo senza cottura molto soddisfacente.

Potresti abbinare l’hummus a:

• Tortilla

• Cetriolo

• Carota

• Peperone

• Verdure a foglia

La difficoltà è la conservazione.

L’hummus e gli ingredienti freschi possono richiedere la refrigerazione, soprattutto se devono rimanere a lungo in condizioni calde.

Per un’escursione giornaliera più breve, una borsa termica per il pranzo o un elemento refrigerante adatto possono rendere questa opzione pratica.

Per un’escursione lunga, calda o di più giorni, durante la quale non sia realistico mantenere il cibo adeguatamente refrigerato, sceglierei invece un pasto più conservabile.

Senza cottura non significa senza pianificare la sicurezza alimentare.

4. I bagel sono un eccellente alimento per le escursioni

I bagel sono incredibilmente resistenti.

Metti il pane a fette in fondo allo zaino e potresti ritrovarti con una frittella di pane all’ora di pranzo.

Un bagel tende a resistere molto meglio a questa esperienza.

Puoi mangiarne uno al naturale oppure aggiungere:

• Burro di arachidi

• Burro di mandorle

• Un’altra crema spalmabile adatta

I bagel forniscono carboidrati e possono risultare molto più sostanziosi di una piccola barretta.

Sono piuttosto ingombranti rispetto agli alimenti da trekking più compatti, quindi potrebbero non essere ideali quando cerchi di ridurre al minimo ogni grammo e centimetro di spazio nello zaino.

Per una normale escursione giornaliera, però, sono estremamente pratici.

5. La granola con latte in polvere è una colazione facile

Se trascorri la notte in campeggio e non vuoi cucinare la colazione, la granola può essere molto pratica.

Mescola:

• Granola

• Latte in polvere

• Acqua

Puoi dosare gli ingredienti secchi prima di partire da casa.

Al campo, aggiungi la quantità appropriata di acqua potabile trattata o comunque sicura e mangia.

Puoi anche aggiungere:

• Frutti di bosco essiccati

• Uvetta

• Frutta a guscio

• Semi

In questo modo hai qualcosa di più simile a una colazione senza dover accendere un fornello.

È particolarmente utile se sei il tipo di persona che vuole iniziare a camminare presto invece di passare la mattina a cucinare.

6. L’avena ammollata a freddo è un’altra opzione senza cottura

L’avena non deve necessariamente essere cotta su un fornello.

Alcuni escursionisti preparano l’avena con il metodo dell’ammollo a freddo, lasciandola ammorbidire nell’acqua nel tempo.

Potresti abbinare l’avena ad aggiunte a lunga conservazione come:

• Latte in polvere

• Semi di chia

• Frutta secca

• Frutta a guscio

• Burro di frutta secca

Il tempo di preparazione varia, quindi fai delle prove a casa prima di affidarti all’ammollo a freddo durante un’escursione.

Hai anche bisogno di un contenitore adatto a prova di perdite.

Ti consiglio vivamente di verificare quest'ultimo dettaglio.

Scoprire che il tuo contenitore non è realmente a prova di perdite mentre giace di lato accanto al sacco a pelo è un'esperienza istruttiva non necessaria.

Se usi ingredienti deperibili, si applicano comunque i normali requisiti di sicurezza alimentare. Non considerare l'ammollo a freddo un sostituto della refrigerazione quando un determinato alimento deve rimanere freddo.

7. Il trail mix può diventare parte di un pasto

Il trail mix viene solitamente descritto come uno spuntino.

Ma durante un'escursione, la distinzione tra "spuntino" e "pasto" può diventare sorprendentemente flessibile.

Una miscela sostanziosa potrebbe contenere:

• Frutta a guscio

• Semi

• Uvetta

• Datteri

• Mirtilli rossi secchi

• Albicocche secche

• Cereali

• Un po' di cioccolato

Abbinalo a qualcosa come una tortilla, una barretta o un altro alimento e avrai creato un semplice pasto senza cottura.

Il trail mix funziona particolarmente bene perché è facile mangiarne piccole quantità durante tutta la giornata.

Non devi nemmeno aspettare una pausa pranzo prestabilita.

8. Prova una scatola di snack da escursione senza cottura

Uno dei miei modi preferiti di pensare ai pasti da escursione è dimenticare l'idea che il pranzo debba assomigliare a un pranzo tradizionale.

Invece, crea una raccolta di piccoli alimenti.

Per esempio:

• Cracker integrali

• Frutta a guscio

• Frutta secca

• Frutta fresca

• Burro di frutta secca

• Carne essiccata o un'altra fonte di proteine adatta

• Formaggio, quando può essere conservato in sicurezza

Puoi mangiare un po' di tutto.

Funziona particolarmente bene per chi non ha voglia di mangiare un pasto abbondante durante l'attività fisica.

Inoltre, offre varietà.

Dopo ore di cammino, avere opzioni dolci, saporite, croccanti e morbide può essere molto più invitante che ritrovarsi davanti alla quarta barretta energetica identica.

9. Fagioli e lenticchie pronti da mangiare possono essere una buona soluzione

Le buste di fagioli o lenticchie pronti da mangiare possono offrire un'altra opzione saporita.

Alcuni prodotti sono completamente cotti e si conservano a temperatura ambiente fino all'apertura.

A seconda del prodotto, potresti poterli mangiare direttamente dalla busta oppure abbinarli a una tortilla.

Controlla sempre la confezione.

Devi verificare:

• Se è completamente cotto

• Se deve essere riscaldato

• Come deve essere conservato

• Se è necessaria la refrigerazione

• Cosa fare dopo l'apertura

Questi prodotti tendono a contenere più acqua rispetto agli alimenti disidratati per escursionisti, quindi sono più pesanti.

Per una breve escursione con pernottamento, potrebbe non essere importante.

Per un viaggio di lunga distanza durante il quale trasporti cibo per diversi giorni, il peso aggiuntivo diventa molto più evidente.

10. Le tortillas sono uno degli alimenti più versatili per le escursioni

Se stai pianificando pasti da escursione senza cottura, le tortillas meritano un posto fisso nella lista.

Sono relativamente compatti.

È difficile schiacciarle.

E puoi usarle con numerosi ripieni.

Per esempio:

Colazione: tortilla con burro di frutta secca e frutta secca.

Pranzo: tortilla con tonno da una busta pronta da mangiare.

Spuntino: tortilla con burro di arachidi.

Dessert: tortilla con burro di arachidi e un po' di cioccolato.

A dire il vero, alla fine di quel menu potresti voler considerare qualcosa di diverso da una tortilla.

Ma è difficile negarne la versatilità.

Qual è una buona colazione da trekking senza cottura?

Per un'escursione di una notte, la colazione non deve necessariamente prevedere di far bollire l'acqua.

Le opzioni semplici includono:

• Granola con latte in polvere

• Avena ammollata a freddo

• Bagel con burro di frutta secca

• Tortilla con burro di frutta secca

• Mix da trekking

• Frutta secca e noci

• Barrette per la colazione pronte da mangiare

Puoi anche combinare diversi alimenti più piccoli.

Per esempio, un bagel con burro di arachidi e frutta secca ti offre una colazione più sostanziosa rispetto a ciascuno dei due alimenti presi singolarmente.

Se ti piace il caffè al mattino, rinunciare completamente al fornello significa anche dover decidere se ti va di bere caffè freddo, portare un'opzione pronta da bere o semplicemente farne a meno.

Per alcuni escursionisti, potrebbe essere la parte più difficile dell'intero esperimento senza cottura.

Qual è un buon pranzo da trekking senza cottura?

Un pranzo semplice potrebbe essere:

Tortilla + busta di tonno + cracker + frutta secca.

Oppure:

Wrap con burro di frutta secca + mela + mix da trekking.

Per un'escursione più breve, durante la quale puoi conservare in sicurezza gli alimenti deperibili al freddo, potresti portare qualcosa come un wrap con hummus e verdure.

Il pranzo migliore è abbastanza sostanzioso per la tua escursione, senza essere scomodo da trasportare.

Dovresti anche scegliere qualcosa che sai che vorrai davvero mangiare.

L'attività fisica può modificare l'appetito, quindi prova i tuoi pasti da trekking durante escursioni più brevi prima di farci affidamento per un'uscita importante.

Cosa si può mangiare a cena senza un fornello da campeggio?

La cena può essere il pasto senza cottura più difficile, perché dopo aver camminato tutto il giorno molte persone desiderano qualcosa di caldo.

Ma il cibo caldo non è essenziale.

Possibili cene senza cottura:

• Tortillas con ripieni pronti da mangiare

• Tonno o pollo con cracker

• Pasti pronti a base di fagioli o lenticchie

• Wrap con burro di frutta secca

• Un pasto sostanzioso in stile spuntino

• Alimenti preparati con un metodo appropriato di ammollo a freddo

Per un'escursione di una notte, la semplicità può essere perfettamente accettabile.

Non devi riprodurre la tua solita cena nella natura selvaggia.

Hai bisogno di cibo adatto a sufficienza per sostenere l'attività e saziarti.

I pasti senza cottura sono adatti al trekking?

Possono esserlo.

Scegliere pasti senza cottura può permetterti di lasciare a casa:

• Fornello

• Combustibile

• Pentola

• Alcuni accessori da cucina

Semplifica anche la preparazione dei pasti.

Non c'è bisogno di montare un fornello quando sei stanco e non dipendi dalla disponibilità di carburante sufficiente.

Tuttavia, non richiedere cottura non significa automaticamente essere più leggeri o migliori.

Gli alimenti pronti da mangiare possono contenere più acqua e quindi pesare più dei pasti disidratati.

Ad alcuni escursionisti piace anche semplicemente gustare una cena calda o una bevanda calda dopo una lunga giornata.

Nessuno dei due approcci è universalmente superiore.

Scegli quello più adatto all'escursione e alle tue preferenze.

Quanto cibo dovresti portare?

Non esiste una quantità unica adatta a tutti.

Il fabbisogno alimentare varia in base a fattori come:

• Durata del viaggio

• Intensità dell'escursione

• Distanza

• Dislivello

• Corporatura

• Condizioni meteorologiche

• Appetito

• Fabbisogno energetico individuale

Per una breve escursione di un giorno, possono bastare alcuni spuntini.

Per un'escursione di un'intera giornata o con pernottamento, te ne servirà molto di più.

Per i viaggi più lunghi o in zone remote, mi piace anche avere un po' di cibo in più rispetto alla quantità che prevedo di mangiare in condizioni ideali.

I ritardi capitano.

I percorsi richiedono più tempo del previsto.

Il tempo cambia.

Una piccola riserva di cibo può essere utile.

Una breve parentesi sulla sicurezza alimentare

Il cibo da escursionismo senza cottura è comodo solo quando è sicuro da mangiare.

Gli alimenti che normalmente richiedono refrigerazione non diventano a lunga conservazione semplicemente perché si trovano dentro uno zaino.

Il clima caldo rende questo aspetto particolarmente importante.

Controlla le istruzioni di conservazione sugli alimenti confezionati e, quando necessario, usa una borsa termica o un contenitore isolante adeguato.

Se non sei sicuro che un determinato alimento possa rimanere senza refrigerazione in sicurezza per tutta la durata dell'escursione, scegli un'alternativa a lunga conservazione più adatta.

E non dimenticare l'igiene.

Avere le mani pulite - o un modo adeguato per pulirle - è importante anche quando si maneggia il cibo all'aperto.

La mia conclusione personale

Alcuni dei migliori pasti da escursionismo senza cottura sono anche i più semplici.

Inizierei con opzioni come wrap con burro di frutta secca, bagel, buste di tonno o pollo con cracker, granola con latte in polvere, avena ammollata a freddo, mix di frutta secca e snack, e pasti in stile spuntino preparati con diversi alimenti facili da trasportare.

Per un'escursione di un giorno hai più flessibilità.

Per un'escursione di una notte o di più giorni, presta maggiore attenzione al peso, alla conservazione, alla nutrizione, alla sicurezza alimentare e a quanto cibo ti servirà davvero.

E prova prima i tuoi pasti a casa.

Prepara l'avena ammollata a freddo.

Prova la combinazione con la tortilla.

Porta lo spuntino che pensi ti piacerà.

Perché scoprire che la cena per l'escursione, pianificata con cura, è qualcosa che proprio non vuoi mangiare è molto più facile da risolvere in cucina che in un campeggio a diverse ore dal punto di partenza del sentiero.

Il cibo da escursionismo che non richiede cottura non deve essere complicato.

Deve solo essere pratico, sicuro, soddisfacente e facile da trasportare.