Qual è lo spuntino energetico migliore per l'escursionismo?

Non esiste uno spuntino perfetto per le escursioni, ma il mix da escursione è una delle migliori opzioni complete perché è facile da trasportare, ricco di calorie, facile da mangiare e può combinare carboidrati, grassi e proteine. Altre buone scelte includono frutta secca, frutta disidratata, barrette energetiche, crema di frutta secca, banane, panini e cracker integrali.

Ricordo di aver portato troppo poco cibo per una delle mie escursioni più lunghe, perché sulla carta il percorso non sembrava particolarmente difficile. Dopo poche ore e diverse salite, la solitaria barretta ai piedi del mio zaino è improvvisamente sembrata incredibilmente importante.

Da allora, ho prestato molta più attenzione al cibo da portare durante le escursioni.

I migliori spuntini per le escursioni non devono essere complicati né commercializzati specificamente per le avventure all'aria aperta. Devono semplicemente conservarsi bene durante il trasporto, essere facili da mangiare e fornire energia utile dopo diverse ore di movimento.

E, forse cosa ancora più importante, dovrebbero essere alimenti che hai davvero voglia di mangiare.

La risposta breve

Se dovessi scegliere uno spuntino versatile per le escursioni, sceglierei il mix da escursione.

Una miscela semplice può includere:

• Frutta secca

• Semi

• Frutta disidratata

• Salatini

• Pezzi di cereali

• Una piccola quantità di cioccolato

La frutta disidratata e gli altri ingredienti ricchi di carboidrati possono fornire energia immediatamente disponibile, mentre frutta secca e semi aggiungono grassi, un po' di proteine e calorie extra in una quantità relativamente piccola di cibo.

Ma il mix da escursione non è la tua unica opzione.

A seconda dell'escursione, mi piacciono anche alimenti come frutta, barrette energetiche, panini, cracker, formaggio e crema di frutta secca.

1. Il mix da escursione è un ottimo spuntino completo

C'è un motivo se il mix da escursione compare negli zaini di così tanti escursionisti.

È estremamente pratico.

Non richiede cottura, occupa relativamente poco spazio e puoi mangiarne una manciata senza fermarti per un pasto completo.

Puoi anche prepararlo da solo.

Un semplice mix da escursione fatto in casa potrebbe includere:

• Mandorle o arachidi

• Anacardi

• Semi di zucca o di girasole

• Uvetta

• Mirtilli rossi o albicocche disidratati

• Salatini

• Un po' di cioccolato

Prepararlo da soli permette anche di adattare la miscela ai propri gusti e alle proprie esigenze alimentari.

Mi piace particolarmente avere qualcosa di dolce accanto a qualcosa di salato. Dopo diverse ore di cammino, la varietà può rendere gli spuntini molto più invitanti.

2. La frutta disidratata è facile da trasportare

La frutta fresca può essere ottima durante un'escursione, ma non è sempre particolarmente adatta da portare nello zaino.

Ho imparato che banane e zaini pesanti non sono sempre una combinazione felice.

La frutta disidratata risolve gran parte del problema.

Le opzioni includono:

• Uvetta

• Datteri

• Albicocche

• Mango

• Fichi

• Mirtilli rossi

Poiché gran parte dell'acqua è stata eliminata, la frutta disidratata è compatta e fornisce carboidrati in un formato ridotto.

Si abbina particolarmente bene anche alla frutta secca.

Ricorda però che la frutta disidratata non sostituisce l'idratazione. Dovrai comunque portare e bere acqua a sufficienza per la tua escursione e in base alle condizioni.

3. La frutta secca fornisce energia in un formato compatto

La frutta secca è un altro alimento essenziale a cui ricorro regolarmente durante le passeggiate più lunghe.

Sono compatti, resistenti e relativamente calorici, caratteristica utile quando lo spazio nello zaino è importante.

Tra le opzioni più comuni ci sono:

• Mandorle

• Arachidi

• Anacardi

• Noci

• Pistacchi

Forniscono grassi oltre a proteine e altri nutrienti.

Lo svantaggio è che la frutta secca da sola potrebbe non essere ciò che desideri quando cerchi energia a base di carboidrati più rapidamente disponibile durante un'attività prolungata.

È uno dei motivi per cui abbinare la frutta secca alla frutta essiccata funziona così bene.

Ottieni diversi tipi di alimento nella stessa manciata.

4. Le barrette energetiche sono pratiche

Le barrette energetiche possono essere estremamente utili semplicemente perché sono pratiche.

Non richiedono quasi alcuna preparazione.

Mettine alcune nello zaino e sei pronto a partire.

Quando ne scelgo una, di solito mi interessa meno una confezione appariscente e più il fatto che:

• Mi piace il sapore

• È facile da digerire

• Fornisce abbastanza energia rispetto alle sue dimensioni

• Resiste quando viene trasportata nello zaino

• Gli ingredienti soddisfano le mie esigenze

Non è necessariamente necessario scegliere una barretta sportiva specializzata.

Le barrette di granola, le barrette d'avena, le barrette alla frutta e frutta secca e snack simili possono andare bene.

Per le escursioni più lunghe, preferisco portare più di un tipo, così non mangio esattamente la stessa cosa per tutto il giorno.

5. Il burro di frutta secca è sorprendentemente pratico

Il burro di frutta secca può essere un alimento utile per le escursioni perché è ricco di energia e facile da abbinare ad altri alimenti.

Le confezioni monoporzione sono particolarmente pratiche.

Potresti abbinare il burro di frutta secca a:

• Cracker

• Pane

• Una banana

• Una mela

• Una tortilla

I panini con burro di arachidi sono un'altra opzione semplice per un'escursione più lunga.

Come sempre, chiunque soffra di allergia alla frutta secca dovrà ovviamente scegliere alternative adatte e prestare attenzione alle etichette degli ingredienti e alle avvertenze sulla contaminazione crociata.

6. La frutta fresca può essere ottima per le escursioni più brevi

Non tutti gli snack da escursione devono essere essiccati, confezionati o progettati per sopravvivere a una spedizione.

Per un'escursione di una giornata breve, la frutta fresca può essere una delle cose più semplici da mettere nello zaino.

Le mele e le arance tendono a trasportarsi abbastanza bene.

Anche le banane sono pratiche, anche se cerco di tenerle in un punto dello zaino dove non rischino di essere schiacciate.

La frutta fornisce carboidrati e contiene acqua, rendendola un'opzione rinfrescante nelle giornate calde.

Per le escursioni più lunghe o impegnative, di solito abbino la frutta ad alimenti più calorici, invece di fare affidamento solo sulla frutta.

7. I panini sono ideali per le escursioni più lunghe

Dopo diverse ore passate a mangiare piccole manciate di snack, spesso desidero qualcosa che sembri un vero pasto.

È proprio in quei momenti che un panino o un wrap diventano particolarmente graditi.

Ci sono molte possibili farciture, a seconda delle tue preferenze e di quanto il cibo possa essere conservato in sicurezza.

Un semplice panino può fornire una combinazione di carboidrati, proteine e grassi, dandoti qualcosa di più sostanzioso durante una pausa più lunga.

La sicurezza alimentare è importante, soprattutto quando fa caldo. Gli alimenti deperibili non dovrebbero essere lasciati fuori dal frigorifero oltre i limiti di sicurezza, quindi scegli cosa portare in base alla temperatura e alla durata dell'escursione.

8. Non dimenticare gli alimenti salati

Durante una lunga escursione, soprattutto in condizioni calde, spesso apprezzo avere qualcosa di salato insieme agli spuntini più dolci.

Le opzioni possono includere:

• Salatini

• Cracker

• Frutta secca tostata

• Formaggio, se può essere conservato in sicurezza

• Panini o piadine salati

Se fai attività fisica per molte ore e sudi molto, il fabbisogno di liquidi ed elettroliti può diventare più rilevante.

La quantità esatta di cui hai bisogno varia in base a fattori come temperatura, sforzo, durata e quanto sudi personalmente, quindi non esiste una formula unica per l'idratazione o gli elettroliti adatta a ogni escursionista.

Per una normale escursione breve, in genere non è necessario trasformare la pianificazione degli spuntini in una complicata strategia di nutrizione sportiva.

9. Scegli alimenti che il tuo stomaco conosce già

La parte centrale di una lunga escursione non è il mio posto preferito per condurre un esperimento nutrizionale.

Uno spuntino può sembrare perfetto sulla carta e comunque non essere adatto a te.

Prima di affidarti a un determinato alimento durante un percorso lungo o impegnativo, è sensato provarlo durante attività più brevi.

Fai attenzione a come ti senti dopo.

Alcune persone mangiano tranquillamente pasti sostanziosi mentre fanno attività fisica. Altre preferiscono piccoli spuntini a intervalli regolari.

Non c'è nessun premio per esserti costretto a mangiare gli stessi alimenti da escursione di tutti gli altri.

10. Porta più cibo di quanto pensi ti servirà

Per le escursioni più lunghe o remote, mi piace avere ancora del cibo quando arrivo alla fine.

Questo non significa riempire metà dello zaino di spuntini.

Significa portare una quantità extra ragionevole nel caso in cui:

• L'escursione dura più del previsto

• Commetti un errore di navigazione

• Le condizioni ti rallentano

• Qualcuno del tuo gruppo ha bisogno di cibo

• Semplicemente, ti viene più fame del previsto

Una barretta energetica in più o un piccolo sacchetto di frutta secca e semi pesa pochissimo rispetto a quanto può rivelarsi utile diverse ore dopo.

Più ci si allontana dalla possibilità di procurarsi facilmente del cibo, più questo margine diventa importante.

Cosa mangiare prima di un'escursione?

Gli spuntini da consumare sul sentiero sono solo una parte del quadro.

Per un'escursione più lunga, iniziare dopo un pasto adeguato può rendere molto più confortevoli le prime ore.

In genere preferisco qualcosa di familiare che contenga carboidrati insieme a un po' di proteine e che non risulti eccessivamente pesante.

Tra le possibili opzioni:

• Porridge d'avena con frutta

• Yogurt con fiocchi d'avena e frutta

• Uova con pane tostato

• Un panino

• Pane tostato con crema di frutta secca e banana

Ciò che funziona meglio varia considerevolmente da persona a persona.

Una mattina dedicata all'escursionismo non è il momento ideale per mangiare improvvisamente una colazione enorme a cui non sei abituato, solo perché qualcuno online l'ha definita il pasto perfetto per un'escursione.

Quanto spesso dovresti fare spuntini durante un'escursione?

Non esiste una frequenza universale.

Durante un'escursione breve e facile, potresti aver bisogno di fare pochissimi spuntini, o nessuno, se hai mangiato prima.

Durante una lunga giornata sul percorso, mangiare piccole quantità a intervalli regolari può risultare più confortevole che aspettare di avere una fame estrema.

Tendo a usare le pause naturali come promemoria.

Un punto panoramico, un bivio del percorso, una pausa per bere o una sosta possono essere una buona occasione per mangiare qualche boccone e bere dell'acqua.

L'importante è non ignorare la fame, la sete o la diminuzione delle energie finché non ti senti già esausto.

Lo zucchero fa male negli spuntini da escursione?

Non necessariamente.

I carboidrati sono un'importante fonte di energia durante l'attività fisica e gli alimenti contenenti zuccheri possono fornire carboidrati prontamente disponibili.

Questo non significa che ogni spuntino da escursione debba essere una caramella.

Combinare cibi diversi può rendere l'alimentazione durante il percorso più varia e soddisfacente.

Per esempio, la frutta essiccata con la frutta secca offre qualcosa di molto diverso dal mangiare solo dolci.

Durante un'escursione lunga, mi interessa più la combinazione complessiva degli alimenti che porto con me che cercare di rendere nutrizionalmente perfetto ogni singolo spuntino.

Una breve digressione sullo spuntino perfetto da portare sul percorso

Per un po' ho pensato che dovesse esistere uno spuntino da escursione scientificamente perfetto, conosciuto dagli escursionisti esperti ma non da me.

Alla fine, mi sono reso conto che spesso lo spuntino migliore è molto più semplice:

Qualcosa di abbastanza nutriente, abbastanza trasportabile e abbastanza gustoso da mangiare davvero.

Una barretta energetica tecnicamente eccellente non è particolarmente utile se ti piace così poco da lasciarla intatta in fondo allo zaino.

Porta con te cibi che sai di apprezzare.

Dopo cinque ore di cammino, sarai contento di averlo fatto.

La mia conclusione personale

Se dovessi scegliere uno dei migliori spuntini energetici per le escursioni, la frutta secca e i semi sarebbero in cima alla mia lista perché sono compatti, facili da trasportare, personalizzabili e possono combinare la frutta essiccata ricca di carboidrati con frutta secca e semi ad alto contenuto calorico.

Ma non porterei solo frutta secca e semi.

Per un'escursione più lunga, mi piace un mix di spuntini veloci e cibo più sostanzioso - magari frutta secca e semi, frutta, una barretta energetica e un panino o un wrap.

E non dimenticare l'altra metà dell'alimentazione durante il percorso: l'acqua.

Il miglior spuntino per un'escursione non sarà molto d'aiuto se sei poco idratato o non hai portato abbastanza cibo per la durata del percorso.

Semplifica. Porta con te cibi che già ti piacciono, abbastanza per la giornata e qualcosa in più per eventuali ritardi imprevisti, e mangia prima che le energie siano completamente esaurite.

A volte, il miglior carburante per un'escursione è davvero solo quel panino leggermente schiacciato che non vedevi l'ora di mangiare fin dalla prima salita.